Porkkanapiirakka ♥

Ehdottomasti mun yks lemppariresepteistä! 

Pohja

4        munaa
4 dl    sokeria
2 tl    vaniljasokeria
200g  sulatettua voita
6 dl    porkkanaraastetta
4 dl    vehnäjauhoja
4 tl     leivinjauhetta
2 tl     kanelia

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon porkkanaraaste, voisula sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada taikina pellille. Paista 200°C noin 20-30 min. Jäähdytä pohja.

Kuorrutus

2 dl    Philadelphia tuorejuustoa
100g  voita
3,5dl  tomusokeria
2tl      vaniljasokeria

Pinnalle

mantelirouhetta


Vatkaa kuorrutuksen aineet keskenään ja levitä pohjan päälle. Ripottele mantelirouhe.